近日，由用友主办的2025全球商业创新大会在深圳国际会展中心隆重召开。牧原食品股份有限公司(以下简称“牧原”)首席财务官高曈出席主题大会，并发表题为《AI+牧原：养猪行业的智能化发展探索》的演讲。高曈指出，牧原作为全球最大的生猪养殖与屠宰企业，正在通过人工智能与数智化管理，突破养猪业“规模不经济”的困境，打造从田间到餐桌的智能化全链路，为中国农业现代化和养殖业的可持续发展提供全新思路。

01、人工智能赋能传统养殖业

高曈在演讲中首先回顾了中国猪肉市场的基本格局。他指出，中国是全球最大的猪肉消费国，每年消费约7亿头猪，占全球消费总量的一半以上。猪肉不仅是中国家庭餐桌上的重要食品，更是关乎国计民生的产业。

在这样的背景下，中国养猪业在过去二十年快速规模化发展，形成了牧原、温氏等大型龙头企业。然而，养猪业的特殊性决定了其在规模扩张过程中面临独特挑战。“这是一个高度依赖一线员工和基层干部经验的行业，当经验不足、判断失误时，往往导致效率下滑和成本上升。”高曈表示，这也是传统养殖业长期存在的“规模不经济”困境。

牧原在30余年的发展中，从地方性企业成长为千亿级的全球龙头。目前，公司拥有超过7000万头的年生猪饲养量、1200万的屠宰产量，管理着全国1100余个养殖场，员工总数超过13万人，研发人员达6000人以上，过去三年的研发费用累计超过45亿元。这些数据不仅体现了牧原的产业规模，也意味着企业必须在管理和效率上寻求新的突破口。

“我们要解决的问题是，如何让新上任的场长、新入行的员工，能够快速掌握养殖管理的核心经验，像老师傅一样做出科学判断，把猪养好，把场管好。”高曈强调，这正是智能化和人工智能能够发挥决定性作用的地方。

02、智能化探索 让猪“住进高级套房”

高曈详细介绍了牧原在生猪全生命周期中部署的智能化措施。在他看来，一头猪从出生到出栏，涉及水、料、环境、疾病防控等关键环节，每一个环节的优化都决定着最终的成本与效益。

水源管理：水质直接关系到生猪健康。牧原则通过智能监控系统对水源进行实时检测与管理，避免因水源污染引发群体性疾病。

饲料精细化管理：如今的猪饲料比人类饮食管理得更为精细。通过智能化配比与投喂系统，实现营养均衡、成本可控。

智能环控：猪舍已不再是传统意义上的圈舍，而是高度智能化的“套房”。温度、湿度、空气质量等指标均实现实时监测与调控，非洲猪瘟之后行业的整体升级，更使得生物安全标准全面提升。

智能洗澡间：针对养殖人员可能携带病原的风险，牧原在场区部署了智能化洗消设施，确保饲养员在进入猪舍前完成标准化消毒流程，最大程度隔绝人传疾病。

场区无人驾驶：牧原正在探索用无人驾驶运送物资，减少外部接触带来的潜在风险，实现生产环节的高度闭环化管理。

“在外界看来，养猪可能是一个传统、脏乱差的行业。但在牧原，每一头猪都生活在高标准的智能化环境里，每一个环节都在数字化平台的精细管控之下。”高曈说。

03、疾病防控 打造行业首个“生猪健康大模型”

在养猪业，疾病防控始终是决定成败的关键。高曈透露，牧原已基于覆盖上千家养殖场、数千万头生猪的运营数据，搭建了行业领先的“生猪健康大模型”。

通过采集猪群咳嗽声、体貌图片等数据，牧原的AI系统能够在后台快速完成初步诊断。这意味着，即便是新手员工，也能凭借系统辅助，像经验丰富的养殖专家一样判断猪群的健康状况，并及时采取措施。

“过去，猪场的疾病诊断依赖于老师傅的经验。今天，我们用AI把这些经验固化下来，并通过算法实时赋能，让每一个新手都能像老师傅一样养猪。”高曈强调，这不仅显著提升了养殖成功率，也为整个行业探索出可复制的智能化防控路径。

04、数据驱动 从“看猪”到“看数据”

牧原的智能化探索不仅体现在硬件升级上，更体现在管理理念的转变。高曈介绍，公司近年来搭建了统一的数据管理平台，形成了标准化的管理语言和口径。

“过去，管理者关心的是用了多少饲料、多少人工，最后报表上的数字是多少。未来，我们希望管理者看到的猪，不再只是猪，而是一系列数据指标：增重多少、耗料多少、空气湿度和温度是多少。”

通过这种方式，牧原将传统的经验驱动转变为数据驱动，实现从底层业务数据、财务数据到成本利润数据的全链路打通。这不仅提升了决策效率，也为智能分析工具的嵌入奠定了坚实基础。

05、财务价值 打破“规模不经济”的魔咒

高曈指出，AI和数智化的落地对牧原的财务与经营效益带来了显著改善。通过流程标准化、数据透明化和智能决策化，牧原突破了传统养殖业“规模越大效率越低”的瓶颈，实现了真正的规模经济。

更重要的是，公司建立了绩效与养殖效益直接挂钩的激励机制，使每一位员工都像为自己养猪一样，全力提升管理水平。

“在牧原，每个人养猪，实际上是在为自己养猪。因为他们的工资和奖金，直接来自这批猪的利润和数据表现。”高曈表示。这种机制激发了全员的积极性，也推动了公司整体效益的持续提升。

06、未来展望 打造“三好目标”，助力养猪强国

展望未来，高曈描绘了牧原对行业的宏大愿景。他提出，牧原将致力于实现“猪好、人好、行业好”的“三好目标”：

猪好：让猪易养、肉更好吃，保障消费者的餐桌安全。

人好：让员工工作轻松、压力减小，实现商业与价值的平衡。

行业好：推动高效、绿色、低碳的养殖模式，全面实现智能化和可持续发展。

他强调，牧原将继续与供应商及用友等合作伙伴携手，在数字化和智能化的道路上不断探索，为养殖业打造更高标准，推动中国从“养猪大国”迈向“养猪强国”。

“我们希望，未来的牧原不仅是一个养猪企业，而是中国农业智能化转型的样板。通过AI和数字化，把传统行业带入一个全新的发展阶段。”高曈说。

从水、料、环境，到疾病防控与智能管理平台，牧原的探索展现了AI在传统养殖业的巨大潜力。正如高曈在演讲中所总结的，AI的落地不仅帮助牧原突破了行业发展的天花板，更为整个农业数字化转型提供了可借鉴的经验。

当AI与农业结合，传统产业也能焕发出全新的生机。牧原的实践，正在成为中国养猪业从“规模大”走向“质量强”的生动注脚。